Pão Low Carb integral e sem glúten

Geralmente pães sem glúten não se assemelham quase em nada com pães feito com trigo, mas essa é a receita de pão sem glúten mais parecida com pão de trigo que já experimentei. Ele fica muito fofinho e com gostinho de pão mesmo, se comer quentinho então... Uma delícia!

A vantagem de fazer seu próprio pão é que você sabe exatamente qual ingrediente você está ingerindo e não tem conservantes. Você também pode congelar (por até 3 meses) para conservá-lo e na hora de usar descongele em uma sanduicheira ou torradeira.

Continue lendo e saiba como fazer esse maravilhoso pão, que além de saudável é low carb (baixo carboidrato), não contém glúten, é livre de açúcar e possui pouquíssimo sódio!

Ingredientes

3 ovos

1/2 xícara de farinha de amêndoas (50 gramas)

1/2 xícara de farinha de coco (50 gramas)

50 gramas de queijo curado

3 colheres de sopa de creme de leite sem soro (45 gramas)

1 colher de sopa rasa de fermente em pó

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos o fermento). Depois que a massa já estiver homogênea adicione o fermento e basta mais um pouco para misturar. Despeje a massa em uma forma retangular (aquelas de bolo inglês) untada com manteiga.

Leve para assar no forno a 200º por 30 minutos.

Se você conta Macronutrientes, esses são os valores

Substituições dos ingredientes

• Você pode utilizar somente a farinha de amêndoas ou somente a farinha de coco ou substituir porque qualquer farinha que seja low carb (Pode substituir por qualquer outra farinha com carboidrato alto também, mas seu pãozinho não será lowcarb).

• Pode substituir o queijo curado por queijo parmesão ralado (aquele de pacotinho).

• Pode substituir o creme de leite por nata!

Lembre-se: QUALQUER SUBSTITUIÇÃO FEITA ALTERARÁ O VALOR DE MACRONUTRIENTES DA TABELA ACIMA!

Sugestão de consumo

Você pode comer seu pãozinho com manteiga, ovos, fazer um misto quente low carb, tostar e comer com salada ou fazer um sanduiche natural. E uma opção que estou doida para fazer: brusquetas para servir de entrada de uma refeição, o que acham?

Tempere seu pãozinho com amor ♥

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