Panqueca de maçã

Essa é uma receita que eu sou muito apaixonada. Nasceu na minha cozinha, em um dia que a banana acabou e eu queria muito comer panqueca. Ela superou todas as minhas expectativas e ficou sensacional. Fofinha, molhadinha e docinha (sem precisar de açúcar nem adoçante). Ela é meu xodozinho, então aproveite bem a receita e saboreie essa panqueca você também!

Ingredientes:

1 maçã média madura

1 ovo

1 colher de sopa de farinha de aveia

Canela (a gosto)

Essência de baunilha (a gosto)

1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio

Aprenda também a fazer outras panquecas:

• Panqueca de banana com chocolate

• Panqueca de claras proteica

• Panqueca sem farinha, sem glúten e sem lactose

Como fazer:

Corte a maçã ao meio, retire as sementes e fatie uma das metades. Coloque em uma tigelinha com água e reserve (a água servirá para que ela não fique escura enquanto fazemos o restante da receita).

Raspe toda a polpa da outra metade da maçã (igual quando raspamos para dar para neném, sabe?) ou rale no ralo fino.

Misture a polpa raspadinha com o ovo, a farinha de aveia, a canela, a baunilha e por último o bicarbonato.

Coloque em uma frigideira média untada com manteiga. Despeje a massa e coloque por cima a maçã fatiada na posição que achar melhor.

Coloque em fogo bem baixinho e tampe. Espere firmar e vire. Deixe só mais 1 minutinho e pronto!

Por cima coloquei canela, um pouquinho de pasta de amendoim e nozes borboletinha. Mas você pode usar mel, castanhas, amêndoas ou o que preferir.

Tempere com amor ♥

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