O que é dieta low carb?
- jaquelinealvessz
- 16 de nov. de 2017
- 3 min de leitura
O próprio nome já diz: Low = baixo e Carb = Carboidrato, ou seja, Low Carb é uma dieta de baixo carboidrato. Mas low carb não se limita a isso, basicamente low carb é uma dieta (ou estilo de vida como eu costumo dizer) baseada em VEGETAIS.
Considerando que a maior parte das pessoas comem muito carboidrato na sua alimentação, uma média de 300 a 400g de carboidrato diariamente, você pode considerar que uma pessoa que come 150g de carboidrato diariamente já está em low carb em comparação com uma dieta tradicional ou a alimentação da maioria das pessoas. Mas uma média boa para mim seria 100g de carboidrato se você quer levar uma vida saudável e manter o seu corpo. Para emagrecimento eu considero que o ideal seria manter a quantidade de carboidrato até 50g diárias.
Acredita-se que para entrar em Cetose o ideal seria de até 30g diárias. Para quem não sabe Cetose é basicamente quando o corpo troca sua fonte de energia e passa a queimar gordura como fonte de “combustível”. Mas vale lembrar que você não precisa entrar em cetose para perda de peso, até porque nem é comprovado que o corpo passe mesmo a queimar APENAS gordura. Na minha opinião é até um pouco sofrido você passar a comer tão poucos carboidratos por dia e eu não acredito que seja uma alimentação que você conseguirá levar por muito tempo.
Aprenda a fazer essas receitas low carb:
Na low carb é muito importante você só comer quanto estiver com fome. É claro que algumas vezes isso pode não acontecer, talvez por alguma vontade de comer que você não consiga controlar, ou por diversos outros motivos, mas é importante que na grande maioria das vezes você só coma quando você sentir uma fome real. E quando essa fome vier você irá comer comida de verdade e sem controle da quantidade, ou seja, você irá comer até se sentir saciado. Então grave isso: Você irá comer quando estiver com fome e irá parar de comer quando atingir a saciedade.
Muita gente acredita que low carb é a dieta da gordura, mas não é bem assim. Low carb é uma dieta baseada em vegetais, comida de verdade! Não é preciso adicionar gordura na sua alimentação, o que você irá fazer é não evitar a gordura NATURAL dos alimentos. Por exemplo: a gordurinha da picanha, a pele do frango, a gema do ovo. É até importante você equilibrar a quantidade de gordura que você irá colocar no prato, o ideal seria você escolher uma ou duas fontes de gordura por refeição, ou seja, você não vai sair comendo bacon MAIS queijo MAIS castanha MAIS leite de coco MAIS ovo em uma mesma refeição, entendeu? É uma questão de matemática: Os carboidratos possuem em média 4 kcal por grama enquanto a gordura possui 9kcal por grama e apesar da low carb não ser uma dieta restritiva em relação a quantidade ela acaba causando um déficit de calorias já que você só irá comer com fome. Se você come uma quantidade de gordura exagerada você irá acabar comendo muitas calorias, e se você come mais calorias do que gasta a conta não fecha!
Os carboidratos são os responsáveis pelo aumento de insulina no sangue. A insulina é o hormônio que entre muitas outras funções regula a glicose no sangue. Praticamente todo carboidrato vira açúcar no nosso sangue e quando ingerimos muito carboidrato, muita insulina será liberada e o excesso desse açúcar será armazenado como gordura. A pouca ingestão de carboidrato fará com que pouca insulina seja liberada, o que simula um estado não alimentado no nosso corpo. Assim emagrecemos.
É comum as pessoas acharem que quem faz low carb tem que fazer jejum, mas não é bem assim. Um não está associado ao outro e um não depende do outro, mas eles podem acontecer junto. Vou explicar: você pode ter um estilo de vida low carb e nunca fazer jejum como você pode estar em uma dieta tradicional e fazer jejum, entendeu? (Apesar de eu achar que o jejum seja muito mais fácil de ser feito quando estamos em um estilo de vida low carb).
A verdade é que quando fazemos low carb e respeitamos nossa fome os jejuns acontecem naturalmente, pois a fome pode vim muitas horas depois da última refeição.
Jejum é um assunto muito extenso que merece um vídeo ou post exclusivo para ele, mas já te adianto que não é todo mundo que pode fazer jejum devido a alguns problemas de saúde ou até mesmo comportamentais.
*Quero lembrar que todo o conteúdo desse post é de caráter puramente informacional. Sempre procure um bom médico antes de testar qualquer estratégia de saúde.
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